يُلقي حتفه بعد تناول سمك السردين في مطعم بفرنسا
كتب : نذير عزوز / تونس - المساء / 2023-09-13
توفى شخص في المدينة الفرنسية بوردو، بعد أن تناول سمك السردين مسمم بالبوتولينيوم في إحدى المطاعم.
كما تم إدخال كذلك ثمانية أشخاص آخرين إلى المستشفى كانوا في نفس المطعم. ويشتبه أنهم أصيبوا بالتسمم الوشيقي الغذائي. ولقد أعلنت السلطات الصحية الفرنسية أن شخصا توفى بعد استهلاك السردين في مطعم تشين تشين واين بار المعروف بمدينة بوردو الفرنسية. ويُعتقد أن سبب هذا التسمم الغذائي الخطير، يأتي من تناول سموم البوتولينوم مع الطعام. وأعلنت السلطات الفرنسية في بيان صحفي أن الأطعمة المشتبه بها في هذه المرحلة هي السردين المعلب الذي يصنعه صاحب المطعم في المنزل.
ولقد إعترف صاحب المحل عن أنه كان لديه كمية من السردين المعقم، لكن عندما فتحه، اضطرّ إلى التخلص من بعض ما كان له رائحة كريهة، تاركا للإستهلاك من تصوّر أنها بصحة جيدة. لكن، أكدت التحاليل وجود عيب تصنيعي في السردين المعلب. ولا يزال خمسة من الأشخاص الثمانية الذين دخلوا المستشفى داخل وحدة العناية المركزة، في حين، يبقى الثلاثة الآخرين في الرعاية المستمرة. ويتوقع الأطباء أن مرضى آخرين سيدخلون المستشفيات خلال الأيام القليلة المقبلة، بسبب التسمم الغذائي الذي يهاجم الجهاز العصبي، وتظهر أعراضه بعد مدة، تصل إلى بضعة أيام من تناول الطعام الملوّث.
كلمات مفاتيح : استهلاك السردين في مطعم ، تسمم غذائي
>
